La recette fétiche # 1

Je reviens par ici avec une nouvelle rubrique : la recette fétiche.

Le principe est simple, chaque mois, (je vais essayer de m’y tenir), je demanderais à une de mes amies sa recette fétiche.

Ainsi, cela me permet de tester de nouvelles recettes et de changer un peu mes habitudes !

Pour la 1ère recette, j’ai demandé à mon amie Claire. Voici donc la tarte aux miel et aux amandes.

tarte amandesVoici la recette :

Faire une pâte sablée, recette ici (pour ma part, j’ai adapté la recette avec un mix de farine sans gluten)

Préchauffer le four à 180 degrés.

Pour la garniture :

2 CS de crème fraîche liquide

2 CS de miel

140 g de sucre en poudre

90 g de beurre  (demi-sel ou doux à votre convenance)

200 g d’amandes effilées

Mettre dans une casserole la crème fraîche, le sucre, le beurre et le miel. Porter à ébullition et laisser cuire ce mélange bouillonnant pendant 5 mn. Ajouter les amandes, laisser un peu sur le feu (2 /3 mn environ). Verser ce mélange sur la pâte sablée préalablement étalée dans un moule à tarte. Enfourner pendant environ 30 minutes. Et voilà une petite tuerie !

tarte amandes5

Tarte avant cuisson 

tarte amandes2 tarte amandes1

tarte amandes4

A manger par petites parts car très riche mais tellement bonne …

Merci Claire pour cette recette que je referais avec grand plaisir …

 

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